طريقة تحضير كرات جوز الهند الشهية بطريقة احترافية تبعا لخطوات مبسطة وسهلة ولا تتطلب أي عناء لتطبيقها.
كرات جوز الهند .. تميل الكثير من النساء لصنعها باعتبارها أحد أشهى الحلويات الشرقية أو الغربية بالمنزل مما يتيح لديهن اكتساب خبرة أكبر والحصول على مذاق أروع وألذ مما يتم صنعها بالمحلات التجارية، ولكن للحصول على تلك النتيجة المثالية لابد من تطبيق خطوات إعداد تلك الحلوى بدقة شديدة وإتقان وذلك عن طريق اتباع الخطوات المقررة لإعداد الوصفة.
واليوم سنقوم بعرض طريقة تحضير كرات جوز الهند الشهية بطريقة احترافية تبعا لخطوات مبسطة وسهلة ولا تتطلب أي عناء لتطبيقها، وذلك بسبب الإقبال الشديد عليها والذي يجعل أغلب متاجر بيع الحلويات يبالغون في تقدير أسعارها، فتلك الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وقلة عددها وتوفر كل تلك المكونات في المنزل بسهولة، كما يمكنك تحضير كرات جوز الهند الباردة أو كرات جوز الهند الساخنة في الفرن، وستجدين أنها لا تستغرق وقت كبير عند تحضيرها.
كل هذا بخلاف الطبقة الخارجية لكرات جوز الهند والتي يمكن أن تزين بالشوكولا الداكنة أو البيضاء، كما يمكن تزيينها بطبقة خارجية من المكسرات المجروشة أو جوز الهند.
تتناسب كرات جوز الهند بشدة مع الحفلات والولائم وكذلك حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وذلك لصغر حجمها ومذاقها الشهي الذي يجلها المفضلة لدى الكثير من الناس وخاصة الأطفال، كما تحتوي على كم كبير من القيم الغذائية بالإضافة لقلة عدد السعرات الحرارية بها.
طريقة تحضير كرات جوز الهند:
المكونات:
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
• 3 كوب من جوز الهند الناعم.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 3 حبة بيض متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1) في وعاء عميق؛ قومي بوضع ثلاث حبات بيض متوسطة الحجم مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة واخفقيهم جيدًا.
2) بعد خفق البيض ضيفي مقدار كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن يتجانس السكر بالكامل مع البيض.
3) قومي بإضافة نصف كوب من الزيت النباتي واخفقي الخليط جيدا إلى أن يتجانس المزيج ويختلط جيدا.
4) في وعاء آخر قومي بنخل كل من كوب إلا ربع من الدقيق مع ملعقة من البيكنج بودر ثم ضيفي مقدار ثلاثة أكواب من جوز الهند واخلطيهم باليد جيدًا.
5) قومي بإضافة خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب، حتى تتكون لديك عجينة لينة نوعا ما.
6) قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات أو ضعيها في الأكواب الخاصة بصنع الميني كب كيك.
7) ادخلها الفرن على درجة حرارة 180 ْ مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب لون ذهبي جميل.
8) بعد النضج اتركيها خارج الفرن لتبرد ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها بالهناء.
طريقة تحضير كرات جوز الهند الفرنسية:
المكونات:
• كوب من اللبن المكثف المحلى.
• 4 كوب من جوز الهند.
• كوب من الفستق المحمص.
• كوب من اللوز المحمص.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير:
1) في وعاء عميق قومي بإضافة كوب من اللبن المكثف والمحلى مع ملعقة من الفانيليا السائلة.
2) قومي بخلط كل من 4 كوب من جوز الهند مع خليط اللبن المكثف المحلى والفانيليا حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة.
3) اتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم شكلي كل نصف ملعقة كبيرة من العجينة على شكل كرة متوسطة الحجم من خليط جوز الهند، ثم ضعي حبة من اللوز المحمص أو الفستق الحلبي المحمص داخل كل كرة من كرات جوز الهند.
4) بعدها قومي بغمس كل كرة منها في جوز هند جاف حتى يغطي السطح تماما.
5) ضعي مقدار كرات جوز الهند بالكامل بعد حشوها وتغليفها بالثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن دقيقة.
6) اخرجيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها بالهناء.
طريقة تحضير كرات جوز الهند بالشوكولاتة:
المكونات:
• 3 كوب من جوز الهند الناعم.
• 1 كوب من بشر الشوكولاتة.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الحليب المجفف البودر.
طريقة التحضير:
1) قومي بإذابة ثلث كوب من الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
2) ثم قومي بخلط كل من كوب من السكر الأبيض الناعم مع نصف كوب من الحليب المجفف البودر.
3) ضيفي الزبدة الذائبة لخليط اللبن المجفف والسكر مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4) يضاف 3 كوب من جوز الهند إلى الخليط مع التقليب الجيد، مع مراعاة إضافة مقدار مناسب من الماء حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتجانسة.
5) قومي بتشكيل كرات جوز الهند ووضعها على ورقة زبدة، اتركيها لتبرد وتتماسك جيدا.
6) في وعاء صغير على النار قومي بوضع كوب من الشوكولاتة المبشورة مع ربع كوب من الماء وقلبي على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة تماما.
7) اتركيها لتبرد ثم اغمسي كرات جوز الهند بالشوكولاتة حتى تتغلف من جميع الجهات.
8) يمكنك في هذه المرحلة أن تضعي بعض المكسرات المجروشة أو جوز الهند الناعم أو حتى أن تتركيها بالشوكولاتة فقط حسب الرغبة.
9) ضعي كرات جوز الهند في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم قدميها لأفراد عائلتك باردة بالهناء.
وكما ترين سيدتي تعتبر وصفات كرات جوز الهند من أبسط الوصفات وأسهلها على الإطلاق فلا يشترط لتحضيرها وجود مكونات كثيرة ومعقدة بل غالبا ستجدينها متوفرة بالمنزل في أي وقت تشائين، كما ستجدين أنك يمكنك تحضيرها باستخدام الفرن أو حتى بدونه فتلك الوصفة تحضر على البارد أيضا مثلما قمنا سابقا بعرض طريقة تحضيرها على الطريقة الفرنسية باستخدام الفستق الحلبي المحمص واللوز المحمص أو وصفة كرات جوز الهند بالشوكولاتة والتي قمنا بتحضيرها باستخدام كوب من بشر الشوكولاتة الداكنة بعد إذابتها على نار هادئة.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.