الشيشبرك، أكلة تركية الأصل، والمنشأ، وتنتشر بشكل كبير في العالم العربي، ومعنى اسم شيشبرك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، حضري أطيب الأكلات التركية على سفرتك.. وبالصحة والهنا
المقادير
- للعجينة:
طحين: 5 اكواب (منخول)
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
ماء فاتر: ثلاث أرباع الكوب
ملح: ملعقة كبيرة
سمن نباتي: ملعقة كبيرة
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
- الحشوة:
لحم مفروم: نصف كيلو (مفروم ناعم)
البصل: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
بقدونس: ربع كوب (مفروم)
ملح: ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
- خليط اللبن:
لبن زبادي: 1 كيلو
هيل: ملعقة صغيرة (مطحون)
نشاء الذرة: ملعقة كبيرة
مرق دجاج: 1 مكعب (إضافته بحسب الرغبة)
- للتزيين:
الثوم: 5 فصوص (مهروس)
كزبرة خضراء: ربع كوب (مفرومة)
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.