هي أكلة لذيذة يمكن ان توضع بجانب الطعام الرئيسي أو تكون وجبة أساسية، في حين أن السمبوسة بسيطة ولا تحتاج لوقت ومجهود، ويمكن أن تقومى بحشوها بأكثر من شيء، لتعطي في المقابل أطعمة مختلفة ومميزة وهي تسعد الأسرة بأكملها. ولن تأخذ من وقتك إلا بضع دقائق، فالعجينة سهلة التحضير، وبسيطة ويمكن عملها في أي وقت، وتقديمها كوجبة لذيذة لأولادك وأسرتك.
المقادير..
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
نصف كوب من السمن أو زيت
كوب من الماء الدافىء
وملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عجينة السمبوسة..
1- يوضع الملح على الدقيق ويتم تقليبه جيدًا.
2- إضافة السمن ودعك العجين جيدًا.
3- إضافة الماء إلى الخليط تدريجيًا وحتى تتماسك العجينة، ثم تترك فترة لتهدأ.
4- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. وتفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق
5- يتم حشوها وتقلي في الزيت الساخن.
الحشو باللحمة المفرومة..
تحتاجى إلى ذلك كيلو من اللحمة المفرومة و3 بصلة كبيرة و2 فلفل أخضر وملعقة فلفل أسود وملعقتين من الملح و2 كيس مرقة فورية و3 حبات طماطم.
1- يُفرم البصل والفلفل وتوضع اللحمة فوقهم والملح والمرقة والفلفل الأسود.
2- توضع المكونات على النار مع نصف كوب من الماء.
3- يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة جدًا.
4- بعدما تستوي اللحمة يقلب فوقها الطماطم.
5- يتم حشو السمبوسة بها وتغلق على نفسها جيدًا في شكل نصف دائرة.
6- يتم قلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- والسمبوسة من الوجبات الجميلة التي يمكن أن تكون وجبة أساسية أو وجبة إفطار بسيطة ولذيذة، مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، فهي مناسبة للتناول في بداية اليوم وفي العشاء أيضًا.
طريقة حشو السمبوسة بالجبنة..
1- يتم خلط نصف كيلو من الجبنة وتقطع فوقها مكعبات الطماطم الصغيرة والفلفل الأخضر.
2- يتم حشو السمبوسة بالجبنة.
3- توضع في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ولمحبي السمبوسة من متبعين الدايت والحميات الغذائية يمكنهم تحضيرها في الفرن بدلًا من القلي في الزيت، حيث يتم رصها في صينية مدهونة زيت ذرة وتوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ويمكن حشوها بالخضار، فإن كنت من محبين السمبوسة ولا تأكلون الخضار كثيرًا، فمن الممكن أن تضعونه فيها.
ولأنها من الوجبات البسيطة السهلة يمكنك عملها في أي وقت وتناولها بمختلف الأطعمة، فيمكنك حشوها بالتونة أو بالسجق أو شرائح السوسيس، وقليها في الزيت.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.