المقادير
 
٢,٢  بامية مثلجة ١,١طماطم, مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ١ بصلة كبيرة, مقطعة الى جوانح رفيعة ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ٦ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة ١⁄٤ كوب زيت زيتون ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ١ ملعقة كبيرة ملح
١ كيلوغرام بامية مثلجة ٥٠٠ غرام طماطم, مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
١ بصلة كبيرة, مقطعة الى جوانح رفيعة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ٦ فص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة
١⁄٤ كوب زيت زيتون ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ١ ملعقة كبيرة ملح 
 
طريقة التحضير    

١. في مقلاة، تقلى البامية في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.
٢. في قدر على نار خفيفة، يسخن ما تبقى من زيت الزيتون، ثم يُضاف اليه البصل، الثوم والكزبرة المفرومة. تقلب المقادير معاً لمدة 4 الى 5 دقائق، ثم تُضاف البامية.
٣. يُذوب معجون الطماطم في ½ كوب من الماء ثم يُضاف الى القدر، مع مكعبات الطماطم والملح.
٤. تحرك المكونات ويغطى القدر. تترك البامية على نار قوية لحوالي 30 دقيقة او حتى تصبح البامية طرية.
٥. تُترك البامية لتبرد، ثم يضاف عصير الليمون. تُقدم مع الخبز العربي
 

يتم الاستخدام المواد وفقًا للمادة 27 أ من قانون حقوق التأليف والنشر 2007، وإن كنت تعتقد أنه تم انتهاك حقك، بصفتك مالكًا لهذه الحقوق في المواد التي تظهر على الموقع، فيمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على العنوان التالي: info@ashams.com والطلب بالتوقف عن استخدام المواد، مع ذكر اسمك الكامل ورقم هاتفك وإرفاق تصوير للشاشة ورابط للصفحة ذات الصلة على موقع الشمس. وشكرًا!