المقادير
 
لعجينة الكبة: ٤ بطاطا مسلوقة ١ كوب برغل ١ بصلة, مبروشة ١ ملعقة كبيرة طحين ١ ملعقة صغيره بهار, حلو ١ ملعقة صغيره كزبرة, مفرومة ١ ملعقة صغيره ملح الحشوة: ١,١ لحم مفروم ٢ بصل, مقطع صغير ٢ ملعقة كبيرة صنوبر ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ١ ملعقة صغيره بهار, حلو ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي ١ ملعقة صغيره ملح

لعجينة الكبة:

٤ بطاطا مسلوقة ١ كوب برغل ١ بصلة, مبروشة
١ ملعقة كبيرة طحين ١ ملعقة صغيره بهار, حلو
١ ملعقة صغيره كزبرة, مفرومة
١ ملعقة صغيره ملح الحشوة:
٥٠٠ غرام لحم مفروم ٢ بصل, مقطع صغير
٢ ملعقة كبيرة صنوبر ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ١ ملعقة صغيره بهار, حلو
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي ١ ملعقة صغيره ملح 
 
طريقة التحضير
    

١. لعمل عجينة الكبة، نضع البرغل، الطحين، البهار والملح في وعاء ثم نضيف البطاطا المهروسة جيداً، ثم نضيف البصل المبروش والكزبرة المفرومة وندعكهم جيداً.
٢. لعمل الحشوة، نضع ملعقتان زيت في المقلاة، نضيف البصل المفروم، يحرك حتى يحمر قليلاً، نضيف اللحمة المفرومة والصنوبر، نقلبهم جيداً على النار، بعدها نضيف الملح، البهار الحلو والقرفة الناعمة.
٣. تمد نصف العجينة في الصينية حسب السماكة التي تريديها، نضع الحشوة وبعدها نضع النصف الثاني من العجينة ونضعها بالفرن لمدة 20-25 دقيقة.
 
اقتراحات ويقدم مع سلطة الملفوف بالحامض والثوم والنعناع اليابس 

يتم الاستخدام المواد وفقًا للمادة 27 أ من قانون حقوق التأليف والنشر 2007، وإن كنت تعتقد أنه تم انتهاك حقك، بصفتك مالكًا لهذه الحقوق في المواد التي تظهر على الموقع، فيمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على العنوان التالي: info@ashams.com والطلب بالتوقف عن استخدام المواد، مع ذكر اسمك الكامل ورقم هاتفك وإرفاق تصوير للشاشة ورابط للصفحة ذات الصلة على موقع الشمس. وشكرًا!