* المقادير:

- جلاش.
- زبدة سائلة لدهن الجلاش.
-1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
-4 ملل حليب.
-50 غرام سكر.
-70 غرام سميد.
-200 غرام عجين التمر.
-1 حبة بيض.
-1 ملعقة كبيرة زبدة.
- خليط من السكر والقرفة للرش.
 
* الطريقة:

- يوضع الحليب والسكر والحبهان في قدر على النار ويترك حتى الغليان.
- يضاف السميد ويطهى حتى يغلظ.
- يضاف التمر ويقلب حتى يختلط تماما.
- يترك جانباً حتى يصبح دافئ ثم تضاف البيضة والزبدة ويخلطوا جيداً.
- يدهن قاع الصينية بالزبدة وتوضع عليها عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل ورقة جلاش بالزبدة السائلة.
- يجب مراعاة أن يكون هناك جلاش يتدلى من الصينية لإمكان تغطية الحشو بالكامل عند طيه عليه.
- يصب خليط السميد فوق الجلاش وتتم تسويه السطح.
- تغطى الحشوة بورق الجلاش المتدلي من كل الجوانب وتدهن بالزبدة حتى تلتصق ببعضها البعض.
- يخبز في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- يقلب على صينية أخرى ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
- يقطع ويقدم مرشوش بخليط السكر والقرفة.

يتم الاستخدام المواد وفقًا للمادة 27 أ من قانون حقوق التأليف والنشر 2007، وإن كنت تعتقد أنه تم انتهاك حقك، بصفتك مالكًا لهذه الحقوق في المواد التي تظهر على الموقع، فيمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على العنوان التالي: info@ashams.com والطلب بالتوقف عن استخدام المواد، مع ذكر اسمك الكامل ورقم هاتفك وإرفاق تصوير للشاشة ورابط للصفحة ذات الصلة على موقع الشمس. وشكرًا!