منذ آلاف السنين، برز الزبيب ككنزٍ ثمينٍ من كنوز الطبيعة، حكايةٌ غنيةٌ بالنكهة والفوائد الصحية.
هذه الحكايةٌ بدأت مع العنب، هذه الثمرة اللذيذة، التي تحوّلت بفعل أشعة الشمس أو تقنيات التجفيف الحديثة إلى جوهرةٍ صغيرةٍ جافةٍ مُركّزةٍ بالعناصر الغذائية.
ويُعد الزبيب من أقدم الأطعمة المجففة في العالم، حيث يعود تاريخه إلى العصر الحجري الحديث.
حيث تتنوع أنواعه بشكلٍ كبير، حيث نجد الزبيب الأسود، والأصفر، والذهبي، وغيرها، ويعتمد ذلك التنوع على نوع العنب المستخدم وطرق التجفيف.
وفي هذا التقرير عبر "الشمس"، سنغوص في رحلةٍ عبر فوائد الزبيب الصحية المتعددة.
ما هي الأمراض التي يعالجها الزبيب؟
يُعرف الزبيب بكونه مخزنًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ويُستخدم منذ القدم لعلاج العديد من الأمراض، ونذكر منها:
1- الهضم: يُساعد على تحسين عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على الألياف، التي تُنظّم حركة الأمعاء وتُعالج الإمساك.
2- فقر الدم: يُعدّ مصدرًا غنيًا بالحديد، وهو عنصرٌ ضروريّ لتصنيع الهيموجلوبين، وبالتالي يُساعد في علاج فقر الدم.
3- أمراض القلب: يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم، اللذان يُساعدان على خفض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية.
4- السرطان: يُساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة.
5- تساقط الشعر: يُعزّز صحة الشعر ويُقلّل من تساقطه، وذلك لاحتوائه على فيتامينات B ومضادات الأكسدة.
6- صحة العظام: يُساعدعلى تقوية العظام ومنع هشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم.
7- الالتهابات: يُساعدعلى تقليل الالتهابات في الجسم، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
8- صحة الدماغ: يُحسّن من وظائف الدماغ والذاكرة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامينات B.
9- التعب والإرهاق: يُساعد على مكافحة التعب والإرهاق، وذلك لاحتوائه على السكريات الطبيعية والبوتاسيوم.
هل الزبيب يقوي الأعصاب؟
يُساعد الزبيب على تقوية الأعصاب، وذلك لاحتوائه على فيتامينات B، التي تُساعد على نقل الإشارات العصبية بشكلٍ أفضل.
كما أنّه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحمي خلايا الأعصاب من التلف.
هل يحتوي العنب المجفف على فيتامين د؟
لا يحتوي العنب المجفف، أو الزبيب، على فيتامين د بشكلٍ طبيعي.
بل يحتوي على كمية قليلة من البورون اللازم لعمل فيتامين D، والكالسيوم في بناء العظام وصحتها.
ما فوائد الزبيب للأطفال؟
1- يدعم نموّ العظام والأسنان: يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران ضروريّان لنموّ العظام والأسنان القوية عند الأطفال.
2- يُعزّز صحة الجهاز الهضمي: يُساعدعلى تحسين عملية الهضم عند الأطفال، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُنظّم حركة الأمعاء وتُعالج الإمساك.
3- يُحسّن وظائف الدماغ: يُساعد على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة عند الأطفال، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامينات B.
4- يُقوّي جهاز المناعة: يُساعدةالزبيب على تقوية جهاز المناعة عند الأطفال، وذلك لاحتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة.
5- يُعالج الإمساك: يُساعد على علاج الإمساك عند الأطفال، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُلين البراز وتُسهّل عملية التبرز.
6- يُحسّن صحة البشرة: يُساعدعلى تحسين صحة البشرة عند الأطفال، وذلك لاحتوائه على فيتامين E ومضادات الأكسدة.
طالع أيضًا
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.