مطبخ
youtube

خبز بالثوم

نقدم لكم اليوم وصفة الخبز بالثوم، تعرفي على مقاديرها وطريقة تحضيرها:

حتى 60 دقيقة

عدد الوجبات: 40


مكوّنات:

• 3 1/3 كؤوس (500 غرام) من الطحين.

• 2 ملاعق صغيرة من السكر .

• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.

• 1 ¼ كأس (300 مل) لبن "رڤيون" من تنوڤا.

• 50 غرام من الزبدة المالحة من تنوڤا.

• ملعقة صغيرة من الملح.


للخبيز والطلاء:

• بيضة مخفوقة.

• 100 غرام من الزبدة المالحة من تنوڤا .

• ملعقة ثوم مهروس.

• حفنة من البقدونس المفروم.

• القليل من الملح.


طريقة التحضير:

1. نعجن كافة مكوّنات العجينة معًا، ما عدا الملح، حتى نحصل على عجينة متجانسة وليّنة، غير لاصقة. نضيف الملح ونستمر بالعجين لمدّة دقيقة إضافية. نغطّي الوعاء بمنشفة رطبة لمدّة ساعة تقريبًا حتى تخمر العجينة.

2. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة. 

3. نرش القليل من الطحين على مسطّح العمل. نصنع من العجينة كرات بقطر أقلّ بقليل من حجم كرة الطاولة (پينچ پونچ)، نصنع من كل دائرة أصابع بطول 7-8 سم، ونعقد الأصابع على شكل عقدة. نضع العجين في قالب مرصوف بورق للخبيز، ندهن العجين بالبيضة المخفوقة ونتركها حتى تخمر لمدّة 10-15 دقيقة. 

4. نخبز العجينة لمدّة 12-15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًّا. 

للطلاء:

1. في وعاء متوسّط الحجم، نخلط جيّدًا الزبدة المُذابة، الثوم، البقدونس والملح. ندهن الخبز بهذا الخليط وهو ما زال ساخنًا. 

يتم الاستخدام المواد وفقًا للمادة 27 أ من قانون حقوق التأليف والنشر 2007، وإن كنت تعتقد أنه تم انتهاك حقك، بصفتك مالكًا لهذه الحقوق في المواد التي تظهر على الموقع، فيمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على العنوان التالي: info@ashams.com والطلب بالتوقف عن استخدام المواد، مع ذكر اسمك الكامل ورقم هاتفك وإرفاق تصوير للشاشة ورابط للصفحة ذات الصلة على موقع الشمس. وشكرًا!

0

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.