المكونات 700 جرام بطاطس مقشر ومقطع ملعقة كبيرة زيت زيتون 8 شرائح لحم بقري ستيك 2 فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة صلصة طماطم ½ كوب مرق لحم ملعقة كبيرة كريمة طبخ 2 ملعقة كبيرة بقدونس 1/3 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة 1- يسلق البطاطس في ماء مغلي مملح ويهرس جيدا. 2- تسخن مقلا تيفال، ويوضع بها زيت الزيتون وتطهى شرائح اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج. 3- وفي مقلاة أخرى يوضع الثوم ثم تضاف صلصة الطماطم ثم يضاف مرق اللحم ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ثم تضاف كريمة الطبخ ثم البقدونس ويقلب. 4- يوضع الصوص على اللحم، يضاف الحليب على البطاطس وتهرس حتى تصبح ناعمة، ثم توضع ملاعق الثوم والملح والفلفل الأسود. 5- يقدم اللحم مع البطاطس والبروكلي المسلوق.