مطبخ

الكبة المقلية بالسبانخ والرمان

الكبة المقلية بالسبانخ والرمان، تعد الكبة من المقبلات المشهورة على موائدنا العربية، نوعي بأطباق المقبلات الشهية وأبهري عائلتك بطبق الكبة المقلية بالسبانخ والرمان الغني

يكفي لـ4 أشخاص

وقت التحضير: 60 دقيقة 


المقادير 

- لحم مفروم: 450 غم

- برغل: كوب ونصف (ناعم)

- البصل: 1 حبة (صغير الحجم)

- ملح: ملعقتان صغيرتان

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (طازج)

- القرفة: نصف ملعقة صغيرة (الناعمة)

- البهار الحلو: نصف ملعقة صغيرة

- الكمون: ربع ملعقة صغيرة

- الزيت: غزير (للقلي)

- السبانخ: 500 غراماً (مجمدة، مقادير الحشو)

- الرمان: ربع كوب (فصوص، مقادير الحشو)

- برش ليمون: نصف ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)

- عصير الليمون: ربع كوب (مقادير الحشو)

- ملح: نصف ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)

- لوز: ربع كوب (شرائح مُحمص، مقادير الحشو)


طريقة التحضير:

1. يغسل البرغل ويغير الماء عدة مرات ثم يُنقع في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة ثم يُصفى جيدا ويُعصر بالأيدي للتخلص من جميع السوائل. ثم يُخلط مع الملح والبهارات والبصل واللحم ثم يوضع كل الخليط في مفرمة اللحم على مرتين أو في مُحضرة الطعام حتى يختلطوا جيدا.

2. توضع السبانخ المجمدة مباشرة في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم تُصفى جيدا وتُعصر من جميع السوائل.

3. تُخلط السبانخ المصفاة مع الرمان والملح وبرش الحامض وعصير الليمون ثم يترك الخليط جانبا.

4. تُشكل الكبة على هيئة كرات متوسطة الحجم وتٌحشى بمقدار من السبانخ ثم شريحة لوز وبرش حامض وتقفل الأطراف جيدا. وهكذا حتى انتهاء الكمية ثم تُقلى في زيت ساخن غزير. 

يتم الاستخدام المواد وفقًا للمادة 27 أ من قانون حقوق التأليف والنشر 2007، وإن كنت تعتقد أنه تم انتهاك حقك، بصفتك مالكًا لهذه الحقوق في المواد التي تظهر على الموقع، فيمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على العنوان التالي: info@ashams.com والطلب بالتوقف عن استخدام المواد، مع ذكر اسمك الكامل ورقم هاتفك وإرفاق تصوير للشاشة ورابط للصفحة ذات الصلة على موقع الشمس. وشكرًا!

0

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.