مطبخ

سمك بالعدس والأعشاب

* المقادير: - 600 غ هبرة سمك القد - 600 غ عدس - قلب حبة بسباس - حبة بصل أبيض - باقة من مزيج الأعشاب الطرية (بقدونس، ثوم قصبي، صوجا) - 8 قطع طماطم مجففة ومرقدة في الزيت - مكعب مرق مذاب في لتر ماء - 15 سل من القشدة الطرية - 30 غ مبشور جبنة البارميزان - زيت زيتون - ملح + إبزار * التحضير: - قطعي إلى شرائح كلا من البسباس، البصل والطماطم، افرمي البقدونس والثوم القصبي، وانزعي أوراق الصوجا عن العروش. - مرري البصل لمدة دقيقتين في ملعقة زيت، أضيفي العدس والطماطم والمرق بالتدريج واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة. - أزيلي الطنجرة وأضيفي القشدة ومبشور الجبن وتبلي بالملح والإبزار. - بخري هبرة السمك مع الأعشاب والبسباس لمدة 5 دقائق، ثم رشي الزيت وتبلي بالملح والإبزار. - وزعي العدس على أطباق التقديم ثم ضعي الهبرة والأعشاب والبسباس وقدميها ساخنة.

* المقادير:
- 600 غ هبرة سمك القد
- 600 غ عدس
- قلب حبة بسباس
- حبة بصل أبيض
- باقة من مزيج الأعشاب الطرية (بقدونس، ثوم قصبي، صوجا)
- 8 قطع طماطم مجففة ومرقدة في الزيت
- مكعب مرق مذاب في لتر ماء
- 15 سل من القشدة الطرية
- 30 غ مبشور جبنة البارميزان
- زيت زيتون
- ملح + إبزار
* التحضير:
- قطعي إلى شرائح كلا من البسباس، البصل والطماطم، افرمي البقدونس والثوم القصبي، وانزعي أوراق الصوجا عن العروش.
- مرري البصل لمدة دقيقتين في ملعقة زيت، أضيفي العدس والطماطم والمرق بالتدريج واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي الطنجرة وأضيفي القشدة ومبشور الجبن وتبلي بالملح والإبزار.
- بخري هبرة السمك مع الأعشاب والبسباس لمدة 5 دقائق، ثم رشي الزيت وتبلي بالملح والإبزار.
- وزعي العدس على أطباق التقديم ثم ضعي الهبرة والأعشاب والبسباس وقدميها ساخنة.

يتم الاستخدام المواد وفقًا للمادة 27 أ من قانون حقوق التأليف والنشر 2007، وإن كنت تعتقد أنه تم انتهاك حقك، بصفتك مالكًا لهذه الحقوق في المواد التي تظهر على الموقع، فيمكنك التواصل معنا عبر البريد الإلكتروني على العنوان التالي: info@ashams.com والطلب بالتوقف عن استخدام المواد، مع ذكر اسمك الكامل ورقم هاتفك وإرفاق تصوير للشاشة ورابط للصفحة ذات الصلة على موقع الشمس. وشكرًا!

0

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.