فوائد الكركديه سواء البارد أو الساخن التي اكتسب بسببها الكركديه شهرة كبيرة لم تأتي من فراغ، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتميز الكركديه بأنه أحد النباتات التي يتم زراعتها في المناطق الحرارة مثل منطقة الجنوب بمصر والسودان
فوائد الكركديه سواء البارد أو الساخن التي اكتسب بسببها الكركديه شهرة كبيرة لم تأتي من فراغ، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتميز الكركديه بأنه أحد النباتات التي يتم زراعتها في المناطق الحرارة مثل منطقة الجنوب بمصر والسودان.
يطلق على الكركديه في بعض الدول اسم "الكجرات"، ويعتبر من المشروبات المحببة لدي الكثير من الأشخاص، وخاصةً الذين يعانون من مرض ضغط الدم المرتفع فقد اخذ الكركديه شهرة واسعة بسبب تأثيره الفعال في علاج مثل هذه الحالات في مناطق كثير من دول العالم واستخدامه كنوع من أنواع الطب البديل.
ويعتبر الكركديه من فصيلة الأشجار التي يبلغ طولها 2 متر تقريبًا وتتميز سيقانها باللون الأحمر القاتم، ونظرًا لكثرة فوائد الكركديه سنتطرق لمعرفتها بالتفصيل خلال السطور القادمة، ولكن بعد أن نتعرف على القيمة الغذائية لنبات الكركديه.
القيمة الغذائية لنبات الكركديه
• يعتبر الكركديه من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة، ومقويات للجهاز المناعي للجسم مثل مادة الكاروتين ومادة الثيامين وأيضًا مادة الريبوفلاين.
• يحتوي على نسبة لا بأس بها من المعادن مثل الحديد والكالسيوم المفيد لبناء العظام والأسنان كما يحتوي على عنصر الفسفور.
• ترتفع القيمة الغذائية للكركديه بسبب محتواه الغني من البروتينات والألياف الغذائية وحمض الأسكوربيك.
• يعد من النباتات التي تنخفض بها نسبة الدهون المضرة بالجسم.
فوائد الكركديه
تنقسم فوائد الكركديه تبعًا لطريقة تحضيره إلى قسمين، حيث يمكن تناوله إما باردًا أو ساخنًا ولكل نوع فوائده الخاصة سنذكرها فيما يلي:
فوائد الكركديه البارد
• من المعروف أن الكركديه البارد يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ويحافظ عليه في مستوياته الطبيعية.
• يساهم في انقاص الوزن الزائد والتخلص من السمنة المفرطة والدهون المتراكمة في أجزاء الجسم المختلفة.
• يساعد الكلى في التخلص من البول والسموم الموجودة به، فهو بذلك يعمل كمنقي طبيعي للكلى والجهاز البولي.
• يمنح الكركديه البارد الجسم الاحساس بالانتعاش والتخلص من الشعور بالعطش لفترات طويلة.
• يستخدم في تحضير بعض وصفات الحلوى مثل الكيك والجيلي وسلطة الفواكه المنعشة.
• في موسم الربيع يمكن استخدام الكركديه في تلوين البيض في عيد شم النسيم لرسم البهجة على وجوه الأطفال.
كيفية تحضير الكركديه البارد
يتم نقع كمية مناسبة من أوراق نبات الكركديه في كمية مناسبة من الماء البارد، ويترك جانبًا حتى يأخذ الماء اللون الأحمر من الكركديه، ومن ثم تصفيته من الأوراق وإضافة السكر أو العسل الأبيض الطبيعي للتحلية حسب الرغبة، ويمكن أن يحفظ في الثلاجة باردًا لحين تناوله.
فوائد الكركديه الساخن
• يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم.
• يساعد في تنظيم عملية الهضم وحركة الأمعاء.
• يعزز من نشاط القلب والدورية الدموية.
• يساهم في انقاص الوزن الزائد، لأنه يمنح الشعور بالشبع فور تناوله وامتلاء المعدة به.
• يستخدم كمسكن قوي لآلام الدورة الشهرية.
• يساعد في القضاء على الميكروبات التي تضر الجسم.
• يعمل الكركديه الساخن على تنشيط الجهاز العصبي وخلايا المخ.
طريقة تحضير الكركديه الساخن
للاستفادة من فوائد الكركديه الساخن كاملةً يجب نقع السيقان في الماء المغلي، وليس غليه مع الماء لأنه بذلك يفقد جزء من قيمته الغذائية، ويتم تناول كوب واحد فقط منه كل يوم، وعدم الإفراط في تناوله لما له من أضرار سنتناولها لاحقًا خلال السطور القادمة.
أضرار الإفراط في تناول الكركديه
على الرغم من فوائد الكركديه الكثيرة التي ذكرناها، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب العديد من المشاكل الصحية، نذكر أبرزها يما يلي:
• على الأشخاص الذين لا يعانون من مشكلة مع ضغط الدم المرتفع الحرص التام وعدم تناول الكركديه بكميات كبيرة لأنه يتسبب في انخفاض ضغط الدم بشكل فعال.
• ذكرنا من فوائد الكركديه أنه يعمل على تنشيط عضلة القلب، لذا فالإكثار من تناوله يؤدي إلى تسارع ضربات القلب، الأمر الذي يؤدي إلى إجهاد عضلة القلب وبالتالي حدوث اضطرابات كبيرة في وظائف القلب.
• يحظر على المرأة الحامل والمرضعة تناوله لأنه يؤثر في مستويات الهرمونات بالجسم، خاصةً عند المرأة.
• يمكن أن يسبب الشعور بالنعاس، لذا يجب على قائدي المركبات الحذر من تناوله في حالات السر على الطريق أو تشغيل الماكينات.
استخدامات الكركديه
بجانب فوائد الكركديه الصحية التي ذكرناها سابقًا، يدخل الكركديه في عديد من الاستخدامات الأخرى، نذكر أهمها فيما يلي:
• يستخدم الكركديه أثناء تحضير الحناء لإكسابها اللون الأحمر، كما أنه يعمل على تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه، ومنحه النعومة واللمعان الذي تحلم به كل امرأة.
• يمنح الجسم الشعور بالارتواء وبذلك فهو يعمل على ترطيب الجسم والحفاظ على درجة حرارته في المستويات الطبيعية.
• يدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه، والكثير من مستلزمات العناية بالشعر كالشامبو أو صابون الاستحمام.
• يستخدم الكركديه في المجال الدوائي وصبغ وتلوين الأدوية الطبية باللون الأحمر الطبيعي.
• بعض ربات البيوت تستخدم نبات الكركديه كنوع من أنواع نباتات الزينة، نظرًا لأنه يتمتع بلون أحمر جذاب.
فوائد أخرى للكركديه
• يعمل الكركديه على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبذلك فهو يعتبر من النباتات المفيدة لمرضى السكري.
• يقلل من الأعراض الناتجة عن اختلال الهرمونات في الجسم، مثل أعراض الشيخوخة والتقدم في العمر وسن اليأس.
• يعمل الكركديه على تقوية الجهاز المناعي للجسم والدفاع عنه ضد بعض الأمراض المعدية، وخاصةً العدوى التي تسببها الفيروسات مثل أعراض البرد والإنفلونزا، والعدوى التي تسببها بعض أنواع من الجراثيم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة هائلة من فيتامين ج المعزز لنشاط الجهاز المناعي.
• من فوائد الكركديه الحيوية أنه يخفض من نسب الإصابة بأنواع مختلفة من مرض السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم، نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.