أولاً : مكونات عمل كيكة الزبادى بجوز الهند :
- 2 كوب دقيق أبيض .
- كوب زبادى .
- رشة ملح .
- معلقة بيكنج بودر .
- 3 بيضات .
- معلقة فانيليا .
- معلقة بشر قشر الليمون .
- كوب سكر .
- نصف كوب زيت ذرة .
- نصف كوب جوز هند مبشور .
ثانياً : مكونات عمل شربات كيك الزبادى بجوز الهند :
- كوب سكر .
- كوب ماء .
- نصف معلقة عصير ليمون .
- نصف معلقة ماء ورد .
الخطوة الأولى لعمل كيك الزبادى بجوز الهند " تحضير الشربات " :
- فى إناء على نار عالية نقوم بوضع كوب الماء مع كوب السكر ونتركه حتى يغلى الماء ويذوب السكر , ثم نضيف اليه عصير الليمون مع تهدئة النار ونتركه لمدة 10دقائق تقريباً بدون تقليب , وأخيراً نضيف ماء الورد ونرفعه من على النار ونتركه حتى يهدأ ليصبح جاهز للإستخدام .
الخطوة الثانية لعمل كيك الزبادى بجوز الهند " تحضير عجينة الكيك " :
- نقوم أولاً بخلط الدقيق مع رشة الملح ومعلقة البيكنج بودر , ثم نقوم بنخلهم حتى يختلطوا جيداً ونتخلص من إى تكتلات .
- نقوم الأن بخلط البيض مع الفانيليا وبشر الليمون بإستخدام المضرب اليدوى أو الكهربائى حسب المتوفر , ثم نضيف اليهم السكر وأضربيه جيداً حتى يذوب السكر تماماً , ثم نضيف الزيت ونقلبهم معاً , ثم نقوم بإضافة نصف كمية الدقيق ونقلبه جيداً , ثم نضيف اليه كوب الزبادى , وأخيراً نضيف باقى كمية الدقيق حتى نحصل على خليط متماسك .
- وفى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق نضيف اليها خليط الكيك ونضعها فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريباً .
الخطوة الثالثة لعمل كيك الزبادى بجوز الهند " تحضير جوز الهند " :
- فى طاسة تيفال على النار نقوم بتحميص جوز الهند جيداً , ثم نرفعه من على النار ونتركه لتزين الكيك .
- بعد خروج الكيك من الفرن وهو ساخن نقوم بسقيها بالشربات البارد , وأخيراً نرش على السطح جوز الهند المحمص وتترك حتى تهدأ ثم تقدم.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.