مكونات عمل شاورما الدجاج :
أولاً مكونات الكريب :
- كوب ونصف من الدقيق .
- 3 بيض .
- كوب ماء .
- كوب لبن .
- ملح .
ثانياً مكونات شاورما الدجاج :
- نصف كيلو صدور دجاج .
- 2 حبة طماطم .
- 2 فلفل رومى ألوان .
- حزمة بقدونس .
- خيار مخلل .
- ملح .
- فلفل إسود .
- ثوم بودر .
- بصل بودر .
- بابريكا .
- كركم .
- بهارات دجاج .
- كوب زبادى .
- عصير ليمون .
- خل .
- زيت زيتون .
الخطوة الأولى لعمل شاورما الدجاج هى تتبيل الفراخ :
- نقوم بتقطيع صدور الفراخ الى شرائح رفيعة وغسلها جيداً بالماء الجارى والخل , ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق من زيت الزيتون وكوب الزبادى ومعلقتين ملح ومعلقة فلفل اسود ومعلقة ثوم بودر ومعلقة بصل بودر ونصف معلقة بابريكا ومعلقة ونصف من الكركم ومعلقة بهارات فراخ وربع كوب من عصير الليمون و2 معلقة خل الى صدور الفراخ وخلطهم جيداً وتترك الفراخ فى الخلطة لمدة ساعتين.
الخطوة الثانية لعمل شاورما الدجاج هى تحضير الكريب :
- نقوم أولاً بخفق 3 بيضات جيداً , ثم نقوم بإضافة الدقيق وربع معلقة ملح وكوب اللبن وكوب الماء ونخلطهم جيداً , وفى طاسة تيفال نقوم بصب مغرفة من خليط الكرب على شكل دائرى ونتركه لغاية ما يتحمر ثم نقلبه على الجهه الأخرى حتى يتحمر ونكرر هذه العملية لحين الأنتهاء من خليط الكريب .
الخطوة الثالثة لعمل شاورما الدجاج هى تحضير حشوة الدجاج :
- فى طاسة تحتوى على القليل من زيت الزيتون نقوم بقلى شرائح الفراخ المتبلة .
- بعد ما يتغير لون الدجاج الى اللون الذهبى نقوم بإضافة الطماطم المقطعة مكعبات والفلفل المقطع شرائح والبقدونس المفروم ثم نطفئ النار .
- وأخيراً نقوم بفرد الكريب ووضع بداخلة حشوة الفراخ وشرائح الخيار المخلل ثم نلفة جيداً ويقدم مع الطحينة والكاتشب والمايونيز .
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.