في السطور القليلة القادمة، نوجه لكِ عزيزتي حواءإحدى الطرق السهلة والسريعة لإعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة.
المقادير اللازمة لإعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة:
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة خل كبيرة
3 أكواب من الدقيق
ربع كوب من السكر
3 ملاعق كبيرة من الزبد أو السمن
ربع كوب لبن
نصف كوب من الماء الدافئ
أما مقادير الحشو الخاص بـ قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة، فهي كالآتي:
ملعقة كبيرة من اللحم المفروم المعصج
ملعقة كبيرة من البصل المحمر
ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم
ملعقة كبيرة من النعناع المُجفف
جبن بارمازان مبشورة
بيضة
نصف كوب من اللبن (خالي الدسم)
كوب من الجبن الكريمة
حبة البركة وسمسم
الخطوات اللازمة لإعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة:
في الخطوة الأولى لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم خلط الدقيق والسكر والملح والخميرة جيدًا.
في الخطوة الثانية لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم إضافة الحليب للخليط السابق، ثم إضافة البيض والخل والزبدة أو السمن، وخلطهم جميعًا جيدًا.
في الخطوة الثالثة لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم وضع الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط السابق، مع استمرار العجن، حتى نحصل على عجين أملس القوام.
وفي الخطوة الرابعة لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم وضع هذا العجين السابق في مكان دافئ لمدة ساعة إلا ربع.
وفي الخطوة الخامسة لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم فرد العجين على سطح أملس، ثم تقطيعه بالسكينة إلى قطع متساوية، ثم تبطيط القطع باليد، لتحويله إلى أقراص متساوية الحجم.
في الخطوة السادسة لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم تقسيم الجبن الكريمة إلى 5 أطباق، ثم تخلط بمقادير الحشو السابق ذكرها.
في الخطوة السابعة لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم وضع الحشو في منتصف عجين الخبز، مع لف العجين جيدًا، وتكرار الخطوة مرة بعد الآخرى.
وفي الخطوة الثامنة لـ إعداد قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة يتم إدخال العجين قالب فرن دافئ، مع رش بعضًا من السمسم وحبة البركة في الجوانب.
وفي الخطوة التاسعة يتم رص قطع العجين المكورة واحدة بجانب الآخرى بشكل متلاصق وبدون ترك مسافات فارغة، على أن يتم دهنه بخليط البيض والحليب.
بعد ذلك، يتم رص صف جديد من قطع العجين، مع تكرار الخطوات حتى يتم الانتهاء من كمية العجين الموجودة عندِك.
قومي بإدخال العجين إلى الفرن، وبعد ذلك قومي بإدخال قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة إلى الرف الأعلى درجة حرارة، بحيث تكون 150 درجة مئوية.
قومي بإخراج قالب الخبز بالسمسم وحبة البركة من الفرن بعدما يميل لونه إلى اللون الذهبي، واتركيه قليلًا حتى يهدأ، ثم قدميه لكِ ولأفراد أسرتِك وجبة خفيفة شهية.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.