أولاً : مكونات عجينة التشيز كيك :
- علبة بسكويت بحجم 250 جرام .
- بيضة .
- كوب سمن مذابة .
- معلقة فانيليا .
ثانياً : مكونات كريمة التشيز كيك :
- كوب سكر ناعم .
- معلقتين من الجيلاتين .
- معلقة فانيليا .
- باكت من الجبنة الكيرى أو 150 جرام من الجبنة البيضاء .
- نصف كيلو قشطة .
- ربع كيلو فراولة .
ثالثاً : مكونات صوص التشيز كيك :
- كوب سكر ناعم .
- معلقتين من الجيلاتين .
- ربع كيلو فراولة .
الخطوة الأولى لإعداد التشيز كيك :
- نقوم بطحن البسكويت فى الخلاط الكهربائى جيداً حتى يصبح ناعماً , ثم قومى بوضعه فى طبق وإضافة البيض والسمنة المذابة ومعلقة الفانيليا وخلطهم جيداً , ثم نقوم بفرد الخليط فى الصينية الخاصة به والضغط جيداً على الخليط باليد حتى يتساوى , ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة تقريباً .
- يتم تحضير الكريمة من خلال خفق القشطة مع السكر والفانيليا والجبنة البيضاء حتى نحصل على خليط متماسك وناعم , نقوم بوضع حبات الفراولة فى الخلاط حتى تهرس جيداً ثم نضعها على نار هادئة مع القليل من الماء ثم نضيف اليها الجيلاتين , ثم نقوم بتصفيتها جيداً من الماء ووضعها على خليط القشطة .
الخطوة الثانية لإعداد التشيز كيك :
- بعد خروج عجينة البسكويت من الفرن نضيف اليها خليط الكريمة ثم نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك جيداً .
- وأخيراً نقوم بتحضير الصوص من خلال وضع حبات الفراولة فى الخلاط لهرسها ثم نضيف اليها السكر ونضعها فى حلة على نار هادئة مع القليل من الماء ثم نضيف اليها الجيلاتين , ثم نرفعها من على النار ونصبها فوق الكيك كطبقة أخيرة بعد إخراجها من الثلاجة , وأخيراً نضع الكيك فى الثلاجة حتى يتماسك الخليط ويقدم بالهنا والشفا.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.